1.冷面机操作者使用前应仔细研究说明书。严格按说明书操作。

2.本机严禁反转。

3.开机前检查各个部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。

4.严防铁器或其他硬物混入面中，以免照成事故。

5.回头面不能直接倒入面斗内。

6.机器运转时严禁将手伸入轧辊齿轮链条切刀等危险部位。

7.保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班两次应加20#～30#机油。切刀表面，轧辊表明每班完毕后，加少许食用油。

8.单组机型，拌面联合机的离合一定要在停机状态下离合。

9.压面前空转（10～15）分钟，冬季生产时室内温度保持10～15℃以上。

10. 停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。

11.应保持各轮，滚动轴承的润滑。

12.严禁硬的杂物掉进轴承及齿轮内。

13.每半年更换一次轴承油脂。

14.严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转